Slik vurderer MatVenn maten: Ultraprossesert mat er ett av elementene

NOVA er nyttig – men ikke nok

Vi er ikke anti-NOVA. Et NOVA 4-produkt kan få en god MatScore hvis det bidrar med fullkorn, fiber, protein eller andre viktige næringsstoffer. På samme måte kan et NOVA 1-produkt få en lavere score hvis det er kombinert dårlig over tid.

Men NOVA forteller ikke hele historien. Den sier ingenting om næringsinnhold, og den skiller ikke mellom potetgull og grovbrød. Du kan les mer om ultraprosessert mat for å forstå hvorfor det er problematisk.

Hvorfor næringsinnhold fortsatt betyr mye

Næringsinnhold er fortsatt det viktigste – uansett hvor mye eller lite et produkt er prosessert. Et grovbrød med høy grovhetsprosent og mye fiber er bedre enn et lyst ferdigbrød, selv om begge er NOVA 4.

Hvorfor helheten i kostholdet betyr mest

Det er ikke ett enkelt produkt som avgjør helsa di – det er mønsteret over uker, måneder og år. Derfor må en god vurdering ta hensyn til hva produktet bidrar med i kostholdet ditt som helhet.

Hva MatScore forteller deg

MatScore er vår enkle vurdering på en skala fra 0 til 10. Den tar hensyn til:

• NOVA / prosesseringsgrad
• Sukker
• Salt
• Mettet fett
• Fiber
• Protein
• Matvarekategori (brød, pålegg, snacks osv.)
• Om produktet bidrar positivt i kostholdet
• Helheten over dag og uke

Slik bruker MatVenn NOVA i praksis

Vi er ikke anti-NOVA. Vi er anti-forenkling. Et NOVA 4-produkt kan få en god MatScore hvis det bidrar med fullkorn, fiber, protein eller andre viktige næringsstoffer. På samme måte kan et NOVA 1-produkt få en lavere score hvis det er kombinert dårlig over tid.

For deg som vil spise bedre uten dårlig samvittighet

MatVenn er ikke en slankeapp. Vi teller ikke kalorier. Vi gir deg en faglig, nyansert vurdering du kan stole på – slik at du kan ta bedre valg uten å gjøre kostholdet til et fulltidsprosjekt.

Klar for å prøve? Du finner praktiske tips i guiden til å spise mindre ultraprosessert mat, og du kan se konkrete eksempler på hva du bør se etter.