Skjønnhetstyranniet – glem sommerkroppen, velg livskroppen!
Originalartikkel av klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør. Om kroppspress, dietter, matglede og hvorfor små endringer og 80 %-regelen gir varig helse.
Et konstant og usunt press på kropp og utseende kan ha alvorlige konsekvenser for vår fysiske og psykiske helse. Det er en hårfin balanse mellom sunne, balanserte kostholdsråd og et diettfokus som kan gå ut over livskvalitet, selvbilde og helse. Mat-skam, dietter og skjønnhetstyrani – hver eneste dag utsettes vi for hundrevis av kommersielle og informative budskap med ensidig fokus på uoppnåelige skjønnhetsidealer. Du er ikke bra nok hvis du ikke spiser dette, trener slik eller ser slik ut. Norske jenter har aldri vært så misfornøyde med seg selv og sin egen kropp! Det er vel heller ikke så rart når kvinneidealet spesielt i vestlig kultur, innebærer en fysisk «perfeksjon» som er uoppnåelig for de fleste?
Vi vet at et balansert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, moderat inntak av grove kornprodukter, fisk, meieriprodukter, usaltede nøtter og planteoljer og begrensede mengder bearbeidet kjøtt, rødt kjøtt, salt og sukker, gir mer overskudd, bedre fysisk og mental helse og styrker kognitiv funksjon. Men målet er IKKE mer dårlig samvittighet! Nei, tvert imot, målet er at du skal få lyst til å ta godt vare på deg selv og kroppen din! Det er mulig å kombinere sunnhet og nytelse! Ikke glem at små endringer gir store helsegevinster og at her som ellers i livet gjelder 80 %-regelen – godt nok!
Det finnes utallige slankepiller, pulverkurer, rensekurer, forbrenningskurer, fastekurer og andre «magiske» dietter som hevder at de skal gi lavere vekt, mer overskudd, bedre helse og penere hud. MEN det er bare å beklage …, «vidunderkurene» virker sjelden i lengden. Både fordi det vitenskapelige grunnlaget er snevert og fordi det rett og slett blir for vanskelig å leve i henhold til slike strenge dietter over tid, i verste fall går det utover livskvalitet og livsglede.
De siste årene har problematiseringen av maten tatt helt overhånd, på bekostning av matgleden. Mitt mål er å gi balansert og forskningsbasert informasjon om kosthold. Glem demotiverende dietter med forbigående resultater og jobb heller med å finne et kosthold som du trives med. Dette styrker både helsen og selvfølelsen. Fokuser på det du bør spise mer av og jobb bevisst med å bevare matgleden. Når du blir trygg på dine valg er det lettere å mestre denne balansen.
Enkle og gode tips for en bedre hverdag
1) Fokuser på det du vil spise mer av Vær bevisst på det du ønsker spise mer og ikke gå i fellen å tenke for mye på det du ikke skal gjøre. Tanker som «Nå skal jeg kutte sjokolade, kaker, pizza, brus, sukker» og så videre blir lett demotiverende, og resultatet er ofte at man får mer lyst på denne type mat enn noen gang. Tenk heller på hva du ønsker å spise mer av.
2) Bevar matgleden Vi mennesker er skapt for nytelse. God mat og gode måltider er et middel til mange verdifulle opplevelser. Nytelse kan være det kulinariske – altså smaken på maten – men også det sosiale, at man hører til i et fellesskap. Gode måltider er kanskje ikke selve meningen med livet, men gjør det atskillig lettere og mer verdifullt å leve.
3) Spis grønt Noe av det viktigste du gjør for å bedre helsa di er å øke inntaket av grønnsaker. Det er det flere grunner til: daglig inntak av grønnsaker er vist å bedre fordøyelsen, senke kolesterolet, blodtrykket og blodsukkeret og bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdom og kreft. Grønnsaker gir dessuten en god metthetsfølelse. Når du spiser en god porsjon grønnsaker som del av måltidet, vil det høye innholdet av fiber bidra til at maten tømmes langsommere fra magesekken og over i tarmen, og dette bidrar til økt utskillelse av metthetshormoner fra mage-tarm-kanalen som stimulerer hjernen slik at vi føler oss mette lengre.
Og det må smake godt. La deg inspirere til å lage deilige wokker, spennende salater, sødmefylte ovnsbakte grønnsaker, knasende råkostsalater og deilige grønnsakssupper og gryter. Litt mer grønt på tallerkenen er positivt for både kroppen og kloden!
